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Bruschetta liquida, mozzarella di bufala, pomodori e basilico

A tutti piacciono le bruschette e la mozzarella di bufala ma avete mai provato a frullare il pane e unire gli ingredienti? Con la giusta quantità degli ingredienti avrete un sapore davvero fresco e buonissimo

Portata Antipasto

Cucina Mediterranea

Keyword antipasto

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 15 minuti minuti

Servings 2 persone

Ingredienti

100 g pane raffermo

250 g mozzarella di bufala

150 g pachino

1 limone grattugiato

2 rametti basilico

q.b. olio evo

q.b. sale

q.b. acqua

Istruzioni

Prendete il pane raffermo, tagliatelo a cubetti, conditelo con olio sale e se volete anche l'origano (10g sono sufficienti). Mettetelo a tostare in forno ventilato a 150° per 10/12 minuti

Una volta tostato frullate il tutto con un pò di acqua (la consistenza deve essere come una salsa, ne troppo liquida ne troppo densa). Mettete da parte

Lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti piccoli, poi li condite con olio evo, sale, buccia di limone e basilico tritato

Tagliate anche la mozzarella di bufala a cubetti

Componete il piatto con la base di pane, pomodorini e mozzarella

Video

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@vittiac
Bruschetta liquida, mozzarella di bufala, pomodore e basilico… Dammi il sole spedindo e silenzioso con tutti i suoi raggi pieni di luce. #bufala #foodporn #mozzarella #food #pizza #mozzarelladibufala #italianfood #napoli #foodblogger #gourmet #chefviky #instafood #italy #italia #foodlovers #pomodori #bufalos #basilico #pizzalover #chef #leche #agropecuaria #food #fooditaly #cibo
♬ Tribale – Elodie