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Spaghetti broccoli e salsiccia

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Cucina Italiana

Keyword broccoli, primi, salsiccia

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 40 minuti minuti

Tempo totale 45 minuti minuti

Servings 4 persone

Ingredienti

300 g spaghetti

1 spicchio d'aglio in camicia

300 g salsiccia

300 g broccoli

q.b. sale

q.b. olio evo

q.b. peperoncino fresco

Istruzioni

Mettete sul fuoco una padella con abbondante acqua

Quando l'acqua bolle, salate e mettete a cuocere i broccoli (non buttate l'acqua perchè dopo nella stessa verranno cotti gli spaghetti)

In una padella mettete a soffriggere olio, aglio in camicia e il peperoncino fresco

Aggiungete la salsiccia privata del budello e sminuzzatela, mescolando bene fino a sigillare il tutto

Nel frattempo che i broccoli saranno cotti, scolateli e metteli insieme alla salsiccia e fateli ripassare

Togliete l'aglio in camicia

Nell'acqua di cottura dei broccoli cuocete la pasta, togliendola qualche minuto (2-3) prima del tempo di cottura

Quando è semipronta, scolatela e unitela ai broccoli e alla salsiccia, versando un mestolino di acqua di cottura ed amalgamando gli ingredienti fino a formare una cremina

Impiattate

Note

Consigli

Per un gusto più deciso, potete sfumare la salsiccia con un pò di vino bianco