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Tonnarelli con crema di provola dolce e ‘nduja

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Cucina Italiana

Keyword provola, tonnarelli

Preparazione 20 minuti minuti

Cottura 7 minuti minuti

Tempo totale 27 minuti minuti

Servings 4 persone

Ingredienti

320 g tonnarelli

200 g provola dolce

50 ml latte

180 g nduja

2 cucchiai olio evo

q.b. sale

Istruzioni

Tagliate la provola a pezzi piuttosto piccoli e versateli in un contenitore in pirex e unite il latte (va bene anche la panna)

Sciogliete il formaggio a bagno maria mescolando continuamente e con delicatezza

In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio e soffriggete la cipolla, ridotta a cubetti piccolissimi

Unite la 'nduja e lasciatela sciogliere a fuoco bassissimo

In una pentola capiente portate a bollore l'acqua

Quando sta bollendo, unite un pò di sale e immergete la pasta

Scolate la pasta molto al dente, versatela nella padella con la 'nduja

Preparate un piatto con la fonduta di provola e aggiungete la pasta.

Completate con un altro pò di fonduta