Spaghetti broccoli e salsiccia
Ingredienti
- 300 g spaghetti
- 1 spicchio d'aglio in camicia
- 300 g salsiccia
- 300 g broccoli
- q.b. sale
- q.b. olio evo
- q.b. peperoncino fresco
Preparazione
- Mettete sul fuoco una padella con abbondante acqua
- Quando l'acqua bolle, salate e mettete a cuocere i broccoli (non buttate l'acqua perchè dopo nella stessa verranno cotti gli spaghetti)
- In una padella mettete a soffriggere olio, aglio in camicia e il peperoncino fresco
- Aggiungete la salsiccia privata del budello e sminuzzatela, mescolando bene fino a sigillare il tutto
- Nel frattempo che i broccoli saranno cotti, scolateli e metteli insieme alla salsiccia e fateli ripassare
- Togliete l'aglio in camicia
- Nell'acqua di cottura dei broccoli cuocete la pasta, togliendola qualche minuto (2-3) prima del tempo di cottura
- Quando è semipronta, scolatela e unitela ai broccoli e alla salsiccia, versando un mestolino di acqua di cottura ed amalgamando gli ingredienti fino a formare una cremina
- Impiattate
Consigli
Consigli
Per un gusto più deciso, potete sfumare la salsiccia con un pò di vino bianco