| 

Pane artistico con patate

Pane artistico con patate

Preparazione 2 h
Cottura 30 min
Tempo totale 2 h 30 min
Portata Pane
Cucina Italiana

Ingredienti  

  • 500 g farina 0
  • 200 g acqua
  • 10 g lievito
  • 10 g sale
  • 25 g zucchero
  • 25 g strutto - (o burro)
  • 300 g patate lessate

Preparazione 

  • Setacciate la farina, unendo il lievito, lo zucchero, l'acqua, lo strutto, le patate e il sale
  • Lavorate per 10 minuti fino a renderlo ben amalgamato e abbastanza elastico, facendolo poi riposare 1 ora in una ciotola unta di strutto
  • Mettete la panetta rovesciata su un piano e dividerla in 2 pezzi, formando le pagnottine. Fatele riposare per circa 40 minuti
  • Dopo il riposo, infarinate le pagnottine e intaccatele con una lametta da barba bic(il link della lametta in fondo alla ricetta) creando il disegno a vostro piacimento
  • Infornate a 220° per 30 minuti
Keyword pane
Lamette per disegno

Condividi questa ricetta

Articoli simili

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating