Idee per alcuni dessert
Idee per qualche ricetta di pesce
Idee per qualche secondo
ULTIME RICETTE
Risotto alla crema di grana, riduzione di birra e caffè
Il Risotto alla crema di grana, riduzione di birra e caffè è un piatto raffinato che unisce sapori intensi e contrastanti. La base del risotto è arricchita da una cremosa salsa al formaggio grana, mentre la riduzione di birra e caffè conferisce profondità e complessità al piatto. La preparazione prevede la cottura del risotto con brodo vegetale, l’aggiunta della crema di grana e l’assorbimento della riduzione di birra e caffè, creando un mix di gusti unico e avvolgente. Il risultato è un risotto dal sapore equilibrato e sofisticato, perfetto per sorprendere i palati più esigenti.
Gen 6, 20243 min read
Filetti di merluzzo in crosta di zucchine
Un’irresistibile delizia marina si cela dietro questa ricetta di Filetti di Merluzzo in Crosta di Zucchine. Un connubio perfetto tra il gusto delicato del merluzzo e la freschezza delle zucchine, creando un piatto leggero e ricco di sapori. I filetti di merluzzo sono avvolti in uno strato sottile di zucchine, creando una crosta croccante e saporita. Un’opzione culinaria leggera e gustosa, perfetta per chi ama i sapori del mare in una presentazione elegante. Scopri come preparare questa prelibatezza che farà brillare la tua tavola e delizierà il palato di tutti gli amanti del pesce
Dic 20, 20232 min read
Pancake senza zucchero
I pancake senza zucchero sono un delizioso e salutare alternativa per molte occasioni. Preparati con ingredienti leggeri e nutrienti, questi pancake offrono un’opzione a basso contenuto di zucchero, perfetta per chi cerca un’alternativa più salutare ma altrettanto gustosa. La loro consistenza soffice e il sapore delicato li rendono adatti a colazioni leggere, brunch salutari o spuntini nutrienti. Con l’assenza di zucchero, sono ideali anche per chi segue una dieta a basso contenuto calorico o per coloro che cercano opzioni adatte a esigenze dietetiche specifiche. Con i pancake senza zucchero, è possibile godere di un piacere culinario senza sensi di colpa, adattandosi a una varietà di occasioni senza compromettere il gusto.
Dic 16, 20232 min read
Cheesecake al limone
La cheesecake al limone è un dessert irresistibilmente cremoso e rinfrescante. La base croccante di biscotti sbriciolati si sposa perfettamente con un ripieno setoso e ricco di formaggio crema, al quale è stata aggiunta la giusta quantità di succo di limone fresco. Questo conferisce alla cheesecake un gusto sorprendentemente equilibrato tra dolcezza e acidità. La superficie è spesso decorata con una sottile glassa al limone, che aggiunge una nota extra di freschezza. Ogni morso è un’esplosione di sapore, ideale per chi ama il connubio tra dolce e agrumato. La cheesecake al limone è la scelta perfetta per una festa o una cena speciale, e sicuramente conquisterà il palato di chiunque la assaggi.
Nov 1, 20233 min read
Persico al curry con yogurt
Il persico al curry con yogurt è un piatto di pesce in cui il persico viene cotto in una salsa al curry cremosa e speziata, arricchita con yogurt greco per bilanciare il sapore piccante del curry. Questo piatto è perfetto per chi cerca un piatto sano e leggero, ma con un tocco di sapore esotico. Il pesce si sposa benissimo con i sapori dell’India e della cucina mediorientale, garantendo una cena gustosa e originale
Apr 16, 20232 min read
Lasagna
La lasagna è un piatto tipico della cucina italiana composto da foglie di pasta all’uovo alternate a strati di ragù di carne, besciamella e formaggio grattugiato, cotto al forno finché la superficie diventa croccante e dorata. Può essere accompagnata da contorni come insalata o verdure. La lasagna è un piatto ricco e sostanzioso, amato da molte persone in tutto il mondo.
Apr 14, 20233 min read
Pastiera napoletana
La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nel latte, ricoperto di listarelle della stessa pasta frolla intrecciate a croce di sant’Andrea. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido e il sapore è davvero davvero unico e inconfondibile, le note dei canditi rendono il gusto incredibilmente buono.
Apr 8, 20234 min read
Hummus di ceci e carciofi
L’hummus di ceci e carciofi è un’ottima variante dell’hummus tradizionale che combina i sapori della crema di ceci con il gusto unico e caratteristico dei carciofi. La combinazione di questi due ingredienti conferisce al piatto una consistenza cremosa e un sapore particolarmente aromatico e corposo. I ceci, noti per il loro sapore leggermente nocciolato e la loro consistenza setosa, si fondono perfettamente con il sapore ricco e terroso dei carciofi, che aggiungono un tocco di dolcezza e acidità alla preparazione. L’aggiunta di olio d’oliva dona alla preparazione un sapore fruttato e intenso che si sposa perfettamente con la combinazione di ceci e carciofi. Il risultato è una salsa cremosa, morbida e saporita che si presta a molteplici utilizzi, dall’accompagnamento di verdure crude, al condimento di insalate e panini, fino all’utilizzo come salsa per piatti di carne o pesce.
Mar 27, 20233 min read
Chi sono
Vittoria Iacoboni
Sin da piccola mi divertivo con mia mamma a cucinare le ricette tradizionali della mia terra d’origine, l’Abruzzo.
Cosa posso offrirti? Una buona cucina preparata direttamente a casa tua oppure puoi dare un’occhiata ad alcune ricette sul mio blog
Il progetto del blog del nasce dalla mia voglia di condividere con voi le mie ricette, i miei esperimenti senza togliere spazio alle ricette tradizionali o “della nonna” magari leggermente rivisitate 😜.