Insalata di ceci con olive, pomodorini, cetriolo e miele
 |  | 

Insalata di ceci con olive, pomodorini, cetriolo e miele

Insalata: a cosa pensate quando sentite questa parola? Alla classica lattuga o rucola verde o un’insalata mista? In realtà potete preparare insalate davvero speciali, come ad esempio l’insalata di ceci pomodori e olive. Un’insalata nutriente e fresca, da servire a pranzo o a cena come contorno o magari come piatto unico. Facilissima e veloce da preparare.

Salsa chimichurri

Salsa chimichurri

Il chimichurri è una salsa argentina, inventata proprio per accompagnare la buonissima carne che hanno in Argentina.
La ricetta originale del chimichurri prevede prezzemolo, aglio, una serie di spezie ed erbe aromatiche come peperoncino, origano, timo e un po’ di aceto, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Questa salsa non è buonissima soltanto con la carne, ma anche con alcuni piatti di pesce, ad esempio con il tonno

Tataki di tonno, crema di carote allo zenzero, salsa chimichurri e ravanello
 |  | 

Tataki di tonno, crema di carote allo zenzero, salsa chimichurri e ravanello

Il tataki di tonno al sesamo è un piatto tipico giapponese, una pietanza semplice e veloce da preparare, a base di tonno marinato nella salsa di soia, passato poi nel sesamo e scottato sulla piastra rovente o in padella. Questa ricetta vuole partire da questa tecnica di cottura, aggiungendo altri sapori per esaltarne il gusto e renderlo davvero unico