Risotto all’arrabbiata con ricotta salata

Mi chiamo Vittoria e sin da piccola mi divertivo con mia mamma a cucinare le ricette tradizionali della mia terra d'origine, l'Abruzzo. Con gli anni è cresciuta anche la mia passione verso nuove tecniche e nuove ricette, studiando e imparando con corsi e libri professionali. Ho lavorato per molti ristoranti, alcuni anche di alta cucina, per capire nel pratico come applicare delle tecniche che danno un tocco unico ai piatti. Per me cucinare significa trasmettere amore agli altri, in famiglia o per altre persone che desiderano assaggiare i miei piatti. Contattami per collaborazioni o suggerimento per la cucina, sarò lieta di ascoltarti