Il persico al curry con yogurt è un piatto di pesce in cui il persico viene cotto in una salsa al curry cremosa e speziata, arricchita con yogurt greco per bilanciare il sapore piccante del curry. Questo piatto è perfetto per chi cerca un piatto sano e leggero, ma con un tocco di sapore esotico. Il pesce si sposa benissimo con i sapori dell’India e della cucina mediorientale, garantendo una cena gustosa e originale
La lasagna è un piatto tipico della cucina italiana composto da foglie di pasta all’uovo alternate a strati di ragù di carne, besciamella e formaggio grattugiato, cotto al forno finché la superficie diventa croccante e dorata. Può essere accompagnata da contorni come insalata o verdure. La lasagna è un piatto ricco e sostanzioso, amato da molte persone in tutto il mondo.
Le mezze maniche con camoscio d’oro, salsiccia, guanciale e rucola è un piatto di pasta che combina la consistenza cremosa della pasta con il sapore ricco e salato della salsiccia e del guanciale. La rucola fresca aggiunge un tocco di freschezza al piatto.
La pasta con nduja e pomodoro è un piatto tipico della cucina calabrese che prevede l’utilizzo di nduja, una pasta spalmabile a base di peperoncino piccante e grasso di maiale, e pomodoro. Per prepararlo, si fa soffriggere l’nduja in olio d’oliva e si aggiunge il pomodoro. Il tutto viene poi amalgamato con la pasta, creando un piatto dal sapore intenso e piccante. Questa variante aggiunte la cipolla rossa e un pò di prezzemolo!!
La Pappardella di rapa rossa ripiena di pecorino, robiola, ricotta e pepe, con fonduta di pecorino come base e guanciale croccante e granella di pistacchio sopra, suona deliziosa e di certo rappresenterebbe una perfetta scelta per una cena romantica. La forma a rosa della pasta, inoltre, sarebbe un dettaglio sorprendente e di grande effetto visivo. Buon appetito!
La ricetta Sedanini mandorle e zafferano è un delizioso primo piatto dal sapore intenso e delicato. La pasta sedanini è arricchita da una salsa cremosa a base di panna, mandorle tostate e zafferano, che dona al piatto un sapore aromatico e avvolgente.
La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è un piatto raffinato e gustoso, perfetto per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con un piatto originale e sofisticato. La cremosità della salsa e la croccantezza delle mandorle tostate creano un contrasto di consistenze davvero delizioso, mentre lo zafferano dona al piatto un colore caldo e invitante.
In sintesi, la ricetta Sedanini mandorle e zafferano è un piatto imperdibile per gli amanti della pasta e dei sapori intensi e delicati, che saprà conquistare il palato di chiunque lo assaggi
Cacio e pepe è un piatto tradizionale italiano a base di spaghetti (che ho sostituito con i troccoli pugliesi), formaggio pecorino romano grattugiato e pepe. Un classico sempre buonissimo, provate questa ricetta per un panetto di pecorino super gustoso che darà al piatto quel tocco cremoso perfetto.
Questa ricetta combina la morbidezza degli gnocchetti di pasta fresca con il sapore intenso e cremoso del pesto di pistacchio e l’aggiunta croccante della mortadella. Il risultato è un piatto sfizioso e delizioso, che esalta i sapori della pasta e della salsa al pistacchio, regalando un’esperienza culinaria indimenticabile. Una prelibatezza per i palati più esigent
Questa ricetta nasce dalla curiosità di provare una ricetta Veneta, dal libro “Il radicchio di Treviso” ho preso spunto dal piatto “Bigoli ai frutti di mare e brunoise di radicchio rosso di Treviso”, modificando leggermente il tutto per cucinarlo a modo mio, spero vi piaccia. Fatemi sapere se questa versione con gli scialatielli e il radicchio tagliato a Julienne è di vostro gradimento:-)
La ricetta “Cupola di polenta con cuore tenero e gorgonzola” consiste in una cupola di polenta cotta, con un cuore di formaggio Galbanino e una salsa di Gorgonzola. La polenta viene servita in una ciotola e la cupola di formaggio e la salsa vengono posti sopra. Il piatto può essere accompagnato da una insalata fresca. Potete anche sostituire la crema di gorgonzola con una salsa di pomodoro.
Fettuccine al carbone vegetale con crema di bufala allo zafferano e salmone è un piatto che combina fettuccine di carbone vegetale, una pasta fatta con farina e carbone vegetale che dona un colore nero caratteristico, con una crema di bufala condita con zafferano e servita insieme al salmone affumicato. Si tratta di un piatto originale e colorato, perfetto per chi ama sperimentare nuovi sapori e presentazioni.
Le lasagne di pane carasau si presenta come un primo piatto ricco e gustoso, un valida ricetta in alternativa alle lasagne classiche. Questa ricetta darà al vostro piatto un gusto originale e diverso dal solito, provatela, sono sicura che rimarrete soddisfatti
La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, una ricetta nata a Roma con ingredienti popolari e dal gusto intenso. I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti e i rigatoni.
Un curiosità storica è che il piatto viene ricordato per la prima volta nel periodo immediatamente successivo alla liberazione di Roma nel 1944, quando nei mercati romani apparve il bacon. La ricetta si è poi evoluta fino a quella che oggi conosciamo.
Vi mostro il mio modo di cucinare questo buonissimo piatto
Il risotto alla zucca è un grande classico autunnale, semplice e veloce da preparare, che si può facilmente personalizzare e arricchire secondo i propri gusti. Io l’ho preparato insieme al gorgonzola e aggiungendo un pò di speck croccante, per dare un gusto unico a questo piatto.
Ti piace il profumo del limone ma non vuoi rinunciare ad un buon piatto di pasta? Le tagliatelle al limone, unite al grazioso design del corallo, renderanno il tuo piatto unico e anche bello.
In più, potete realizzarlo senza troppe competenze in cucina, essendo il procedimento molto facile
Tutti conosciamo la golosità della parmigiana, ma hai mai provato a farla con il pesce? Questa ricetta è frutto dell’esperienza fatta in alcuni ristoranti, dove questo piatto piaceva moltissimo. Il profumo durante la cottura è già una garanzia
I pomodorini confit sono dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno. Provate ad unire questi pomodorini ad un primo piatto cremoso e vedrete che spettacolo. Ho provato questa ricetta per voi: cavatappi con ricotta, zucchine e ho aggiunto i pomodorini confit, rimanendo estremamente soddisfatta del risultato.
L’amatriciana è un condimento per la pasta tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, nella regione Lazio. Dal 6 marzo 2020 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita dell’Unione europea.
Anche per questo piatto i procedimenti possono leggermente variare ma otterrete sempre lo stesso risultato: una pasta fantastica.
I pomodori ripieni rappresentano un piatto unico estivo, facile da preparare, saporito e aromatico, soprattutto se aggiungete pomodoro e mazzancolle, ma esistono variante altrettanto golose.
I bigoli sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, originari del Veneto e diffusi in tutto il Veneto e nella Lombardia orientale. Perchè ho usato i bigoli? Perchè la principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere sughi e condimenti, questo vi permetterà di assorbire i sapori che renderanno esplosivo il gusto delle seppie e dei gamberoni insieme ai piselli
Gli Spaghetti alle cozze e fiori di zucca sono un primo piatto saporito e tipico della cucina mediterranea, semplice e veloce da preparare con un gusto che accontenterà tutti gli amanti del pesce.
